第120章 奶茶店计划 (第1/2页)

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韩爷爷其实也没想到，顾织雾的店不仅开了，还经营得风生水起。

他前段时间在参加一个会议的时候，都听到有人讨论顾织雾的面包店。

那一刻，韩爷爷的内心是自豪的。

“奶茶店？那是什么东西？”韩爷爷想了想，问：“是内蒙奶茶吗？那东西喜欢喝的人也不多啊！很多人觉得味道很奇怪的。尤其是南方那边，能接受的就更少了。”

现在大部分人对奶茶的印象都是草原那边咸口的奶茶。

其实内蒙奶茶也不是不好喝，只是不像甜口的奶茶那么容易让人接受。

而且最重要的是，内蒙奶茶不像香江和宝岛的奶茶属于休闲饮品，内蒙奶茶从一开始就是日常食品。

在草原上，正宗的内蒙奶茶里还被放入牛肉碎或者炒米之类的东西，喝起来的口感其实更像是棒子面粥。

这本质上就是两种东西。

至于后来商品化了的内蒙奶茶，外形上看和普通奶茶没区别，只是口味变成了咸的。

“香江也有奶茶的。”天叔在一旁收拾东西，“不过，香江的奶茶工艺，小小姐知道？”

“听说过。”顾织雾眼睛一转，“我去给你们做了试试！我记得爷爷的茶柜里材料都差不多有的！很快，我很快就来！”

说着，一头扑到韩爷爷放茶的茶柜里找出几个罐子，抱着罐子就跑了。

韩爷爷都来不及心疼自己的茶叶，没好气的笑骂道：“风风火火的性子，也不知道是随了谁！”

天叔在一旁笑起来，“当然是您啊！您年轻的时候，没比小小姐沉稳到哪儿去！”

不多时，顾织雾就端着两壶奶香气混着茶香和甜腻香气的东西过来。

是家里用的玻璃壶，但是一个颜色深，一个颜色看着浅一点。

浅一点的那个底下似乎还有什么东西沉淀在下面。

颜色深的是香江的港式奶茶。

其实港式奶茶是基于英式奶茶的基础上做了本地化的改良之后的产品。

最初是特别受香江工人阶层欢迎。

因为港式奶茶的提神作用特别明显，比特浓咖啡的提神效果还要厉害。

口感丝滑，但是味道上对比宝岛的台式奶茶就要显得涩口一点。

其实现在，还没有台式奶茶的诞生。

台式奶茶还有一个更让人印象深刻的名字，叫“珍珠奶茶”。

关于珍珠奶茶的起源年份有两个说法，一个是1987年，一个是1983年。

“你们尝尝！”顾织雾倒了两杯，递给韩爷爷和天叔。

只是港式奶茶那杯只倒了一点点，让他们尝尝味道就好了。

这大晚上的，别喝了睡不着觉！

“这杯子底下的是什么东西？”韩爷爷先喝了一口港式奶茶，倒是有些意外。

这跟他在香江出差的时候喝到的差不多。

口感上的差距肯定是有的。

毕竟，港式奶茶据说最重要的还是淡奶的添加。

除了港式奶茶的拉茶煮茶这些手法之外，最重要的就是在里面添加淡奶，增加顺滑的口感。

在淡奶的选择上，香江的茶餐厅都会选择黑白淡奶。

这也导致了香江奶茶在原材料上就比台式奶茶的价格高，也就造成了港式奶茶的市场始终比不过台式奶茶市场的主要原因之一。