第108章 熬制火锅底料 (第1/2页)

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安澜把泡过水辣椒捞出来，然后烧了一大锅的水，把所有的辣椒都放进去，水开后煮两分钟，捞出控干水分，接下来就是最痛苦的事情，剁辣椒。

安澜原本想把禹龙或者狼垣叫来，想了想还是算了，别那么缺德了。

风云在门口看着他们忙来忙去，也看到皱着眉头看着辣椒的安澜，他认识这个，路上见过安澜弄过这个好几回。

“阿澜娃娃，怎么了？”

安澜抱怨的拿起石刀，“能怎么，这个辣椒要剁成末，很辣眼睛。”

“哈哈哈，这个好办啊，我来。”

“你？算了吧，我还是尊老爱幼点吧。”说着拿起手里的石刀就准备剁辣椒。

风云把石刀夺下来，拉着安澜后退，手轻轻的在空中一划，然后石刀自己动了起来，“这个只有高级兽人才能做到，你们这里有个小娃娃也能做到。”

高级兽人，那不就是说禹龙嘛，不过剁辣椒的事情解决了，是谁干都无所谓，“那就辛苦爷爷了，我去看看其他的。”

现在的气候比较像现代初春季节，有很多的野菜，安澜他们回来的时候找到很多，还有香菜，蒲公英，荠菜，到时候都可以用来下火锅。

寒已经教贝儿她们两个洗菜了，蔬菜放到一个盆里，土豆和藕切成片泡在水里，还有狼垣帮忙处理的海虾，扇贝，鲍鱼等海鲜。

“狼垣！我们带回来的海带呢？拿出来泡一点！”

“好嘞！”

安澜交代完，把仓库里面剩下的羊肉和猪肉，牛肉，都切成薄薄的长片，放到盘子里，“能炸个小酥肉或者鸡柳就好了。”

冷月汐第一个听见她的喃喃自语，“火锅底料还要一会儿，你去炸呗，后面还能当零食吃。”

“真的？那我去了哈！”安澜直接把切好的肉往盘子里面一放直接跑出去，找出之前的小锅，阳已经杀好一只鸡准备熬汤做火锅，所以只能做鸡柳了，没有猪里脊也做不成小酥肉。

把一个两倍大的鸡分开，取出鸡胸肉，把剩下的鸡切成小块放到外面的一个大锅里，加上葱姜，开始焯水，焯水的同时把鸡胸肉切成粗细合适的长条，放到碗里腌制，打个鸡蛋，一会儿裹上面粉就可以炸了。

旁边的鸡肉已经焯好水了，安澜把上面的浮沫去掉，把鸡肉清洗干净，重新放到锅里炖，这次放的水足够的多。

在小锅里放上猪油，把猪油煮的融化，安澜把鸡蛋液打散倒进腌好的鸡肉条里，在倒上面粉，让每一根鸡肉条都裹上鸡蛋液和面粉，等到油热用筷子把鸡肉条一根一根的放到油锅里，等几秒钟定型，稍微的翻动一下，炸个五六分钟捞出，油温升高后，再复炸一遍。

一大盘的鸡柳就好了，安澜捏了一个尝尝，“好吃，撒点辣椒面。”

小宝和两个哥哥也跑了过来，“姐姐，我们也要吃！”

“好，好。”安澜一人给了一根，三小只砸吧砸吧嘴表示好吃，伸着手表示还要。